Πρόσφατα, εικόνες αλατιού κάτω από ένα ηλεκτρονικό μικροσκόπιο μοιράστηκαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Επειδή οι εικόνες αυτές παρουσιάζουν τέλεια κυβικά δείγματα, οι εικόνες αυτές αντιμετωπίστηκαν με πολύ σκεπτικισμό και δυσπιστία.

Ακόμα κι έτσι, αυτές οι εικόνες είναι αυθεντικές. Όταν τοποθετείται κάτω από ένα ηλεκτρονικό μικροσκόπιο, το αλάτι μοιάζει με κάτι από το Minecraft - σαν μικρά μπλοκ κύβων Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να μάθετε περισσότερα για το πώς μοιάζει το αλάτι στο μικροσκόπιο.

Πώς μοιάζει το αλάτι στο ηλεκτρονικό μικροσκόπιο;

Πίστωση εικόνας: Mohammed_Al_Ali, Shutterstock

Με γυμνό μάτι, το αλάτι δεν μοιάζει με πολλά πράγματα. Το πολύ-πολύ να μοιάζει με μικρά βότσαλα ή άμμο στην ακτή. Αν κοιτάξετε το αλάτι πιο προσεκτικά, το μικροσκόπιο αποκαλύπτει ακριβώς πώς μοιάζει το αλάτι.

Το ψιλό επιτραπέζιο αλάτι μοιάζει ακριβώς σαν κύβος. Στην πραγματικότητα, το αλάτι μοιάζει με τα δομικά στοιχεία από το παιχνίδι Minecraft, όταν το κοιτάξετε με ηλεκτρονικό μικροσκόπιο.

Τούτου λεχθέντος, τεχνικά δεν μοιάζει όλο το αλάτι με κύβο. Εάν το χοντρό αλάτι επιθεωρηθεί, μπορεί να φαίνεται οδοντωτό και ανομοιόμορφο. Αυτή η ανομοιόμορφη εμφάνιση οφείλεται στο γεγονός ότι τα πολλαπλά στρώματα κρυσταλλικού αλατιού βρίσκονται το ένα πάνω στο άλλο. Εάν αλέσετε το χοντρό αλάτι, θα αποκτήσει την εμφάνιση κύβου.

Κάτι άλλο που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι το αλάτι δεν θα φαίνεται σαν τέλειος κύβος με οποιοδήποτε μικροσκόπιο. Το τέλειο σχήμα κύβου το βλέπουν τα ηλεκτρονικά μικροσκόπια, τα οποία είναι φανταχτερά και ακριβά. Κάτι σαν μεγεθυντικός φακός δεν θα παράγει το ίδιο αποτέλεσμα, επειδή δεν είναι αρκετά ισχυρό για να φτάσει στο επίπεδο μεγέθυνσης που απαιτείται για να σπείρει τους τέλειους κύβους.

Γιατί το αλάτι μοιάζει με κύβους στο μικροσκόπιο;

Οι περισσότεροι άνθρωποι σοκάρονται όταν μαθαίνουν ότι το λεπτό επιτραπέζιο αλάτι μοιάζει με κύβους στο μικροσκόπιο. Ωστόσο, η φύση του αλατιού εξηγεί γιατί το αλάτι παίρνει το σχήμα του. Το αλάτι αποτελείται από μόρια που είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους σε κρυσταλλική μορφή. Αυτός ο δεσμός παίρνει φυσικά ένα σχήμα που μοιάζει με κύβο λόγω της ατομικής δομής του αλατιού.

Και πάλι, αυτό το σχήμα που μοιάζει με κύβο ισχύει μόνο για το λεπτό επιτραπέζιο αλάτι, όπως το αλάτι που βρίσκεται στις τηγανητές πατάτες. Αν βρείτε χοντρά κομμάτια αλατιού, δεν μοιάζουν πάντα με κύβο. Ακόμα κι έτσι, το χοντρό αλάτι έχει την ίδια δομή με το λεπτό αλάτι. Αν αλέσετε το χοντρό κομμάτι αρκετά, θα μοιάζει ακριβώς με το λεπτό αλάτι.

Αλάτι vs. Ζάχαρη στο μικροσκόπιο

Πηγή εικόνας: Kuttelvaserova Stuchelova, Shutterstock

Πηγή εικόνας: David Herraez Calzada, Shutterstock

Με γυμνό μάτι, μπορεί να είναι δύσκολο να ξεχωρίσει κανείς το αλάτι από τη ζάχαρη. Ωστόσο, τοποθετώντας τις δύο ουσίες κάτω από ένα μικροσκόπιο θα διαπιστώσει ότι οι ουσίες αυτές φαίνονται πολύ διαφορετικές και έχουν διαφορετικές κρυσταλλικές μορφές.

Ενώ το αλάτι γενικά μοιάζει με τέλειους κύβους, η ζάχαρη έχει πιο γεωμετρικά σχήματα. Παρόλο που η ζάχαρη εξακολουθεί να μοιάζει με κύβους, η ζάχαρη μοιάζει περισσότερο με εξαγωνική στήλη. Αυτό το διαφορετικό σχήμα οφείλεται στις διαφορετικές ατομικές διατάξεις μεταξύ ζάχαρης και αλατιού.

Συμπέρασμα

Όταν κοιτάζετε το λεπτό αλάτι στο μικροσκόπιο, μοιάζει με κύβους ή δομικά στοιχεία. Αυτός ο κύβος οφείλεται στην ατομική δομή του αλατιού. Αν και το χοντρό αλάτι μπορεί να φαίνεται διαφορετικό στην αρχή, μπορείτε να το αλέσετε ώστε να πάρει αυτό το κυβικό σχήμα.

Πηγή εικόνας: Piqsels