എണ്ണ ഒരു ധ്രുവീയമല്ലാത്ത ദ്രാവകമാണ്, അതായത് അതിന്റെ തന്മാത്രകൾക്ക് നെറ്റ് ഇലക്ട്രിക് ചാർജ് ഇല്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, ധ്രുവീയ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന അതേ രീതിയിൽ ഇത് പ്രകാശവുമായി ഇടപഴകുന്നില്ല. പകരം, തിളങ്ങുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണാഭമായ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്ന വിധത്തിൽ എണ്ണ പ്രകാശത്തെ ചിതറിക്കുന്നു.

എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക വെള്ളത്തേക്കാൾ കുറവാണ്. ഇതിനർത്ഥം വെളിച്ചം എണ്ണയിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അത് വെള്ളത്തിൽ വളയുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്. തൽഫലമായി, വസ്തുക്കൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ എണ്ണയുടെ ഉപരിതലത്തോട് അടുത്ത് കാണപ്പെടുന്നു. എണ്ണയുടെ അപവർത്തന സൂചിക 1.3 മുതൽ 1.5 വരെയാണ്.

ഈ ഗൈഡിൽ, എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്‌സും അത് പ്രകാശം പെരുമാറുന്ന രീതിയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നും ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു. പ്രകാശം സഞ്ചരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാധ്യമമായി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?

എണ്ണയിലൂടെ പ്രകാശം കടന്നുപോകുമ്പോൾ എങ്ങനെ വളയുന്നു എന്നതിന്റെ അളവാണ് എണ്ണയുടെ അപവർത്തന സൂചിക. ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക, പ്രകാശം കൂടുതൽ വളയുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണയിലൂടെ ഒരു വസ്തുവിനെ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, വസ്തു യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ അടുത്തതായി കാണപ്പെടും. കാരണം, എണ്ണയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന പ്രകാശം വളയുകയും, വസ്തുവിനെ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ അടുത്ത് കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണയ്ക്ക് ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചികയുണ്ട്, കാരണം അത് വളരെ അടുത്ത് കിടക്കുന്ന ചെറിയ തന്മാത്രകളാൽ നിർമ്മിതമാണ്. പ്രകാശം ഈ തന്മാത്രകളിൽ പതിക്കുമ്പോൾ, അത് എല്ലാ ദിശകളിലേക്കും ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. ഇത് പ്രകാശത്തെ അതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ വളയുന്നുവായുവിലുള്ളത് പോലെയുള്ള വലിയ കണികകളിൽ തട്ടിയാൽ അത് സംഭവിക്കും.

എണ്ണയുടെ അപവർത്തന സൂചികയും അതിന്റെ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എണ്ണയുടെ സാന്ദ്രത കൂടുന്തോറും അതിന്റെ അപവർത്തന സൂചിക കൂടുതലായിരിക്കും.

സാന്ദ്രമായ എണ്ണകൾക്ക് ഏകദേശം 1.5 റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചികയുണ്ട്, അതേസമയം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എണ്ണകൾക്ക് ഏകദേശം 1.3 റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചികയുണ്ട്.

Refraktometer (ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: Kandschwar, Wikimedia Commons CC BY-SA 2.0 DE)

വ്യത്യസ്ത തരം എണ്ണകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വിപണിയിൽ നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം എണ്ണകൾ ലഭ്യമാണ്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ തനതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം എണ്ണ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ്, ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉള്ളതും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്. മറ്റ് ജനപ്രിയ എണ്ണകളിൽ കനോല എണ്ണ, നിലക്കടല എണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ എണ്ണകളിൽ ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്‌ത സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉണ്ട്, അതായത് അവ വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

ഒലിവ് ഓയിൽ

ഒലീവ് ഓയിൽ ഒലിവിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തരം സസ്യ എണ്ണയാണ്. ഇതിന് പഴങ്ങളുടെ രുചിയും ശക്തമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഒലീവ് ഓയിലിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക 1.44 മുതൽ 1.47 വരെയാണ്.

ആവണക്കെണ്ണ

ആവണക്കെണ്ണ എന്നത് കാസ്റ്റർ ബീനിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു തരം സസ്യ എണ്ണയാണ്. കാസ്റ്റർ ബീൻ ആഫ്രിക്കയിലും ഏഷ്യയിലും ഉള്ളതിനാൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുനൂറ്റാണ്ടുകളായി ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി. ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ആവണക്കെണ്ണ ഒരു ലൂബ്രിക്കന്റായും ചേരുവയായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആവണക്കെണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സ് 1.47 മുതൽ 1.48 വരെയാണ്.

കുരുമുളക് എണ്ണ

കുരുമുളക് എണ്ണയിൽ ഒരു ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സ്, ഷാംപൂകൾ, സോപ്പുകൾ, ലോഷനുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ എണ്ണ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ ഒരു സുഗന്ധ പദാർത്ഥമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെപ്പർമിന്റ് ഓയിൽ ചർമ്മത്തിൽ തണുപ്പിക്കൽ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും പ്രകോപനം ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിന്റെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക 1.46 മുതൽ 1.47 വരെയാണ്.

ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: rawf8, Shutterstock

Soybean Oil

സോയാബീൻ ഓയിൽ ഒരു സസ്യ എണ്ണയാണ്, ഇത് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു സോയാബീൻ ചെടി. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ എണ്ണകളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോയാബീൻ എണ്ണയ്ക്ക് ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും വറുക്കാനോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക 1.47 മുതൽ 1.48 വരെയാണ്.

എവിടെയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഓട്ടോമോട്ടീവ്, എയറോനോട്ടിക്കൽ, ഹീറ്റിംഗ് ആൻഡ് കൂളിംഗ്, മാനുഫാക്ചറിംഗ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ, ഡിറ്റർജന്റുകൾ, ലായകങ്ങൾ, വളങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകം, ഭക്ഷണം, മരുന്ന് എന്നിവയിലും നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത എണ്ണകൾ കണ്ടെത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിവ് ഓയിൽ (മുകളിൽ ചർച്ച ചെയ്തതുപോലെ) പാചകത്തിലെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്, അതേസമയം മിനറൽ ഓയിൽ പലപ്പോഴും ഒരു പോഷകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എണ്ണ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

എണ്ണ റിഫ്രാക്റ്റീവിന്റെ ഒരു ഗുണം സൂചിക ആണ്ഒരു മാധ്യമത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ എത്ര പ്രകാശം വളയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അപവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് കണക്കാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഒപ്റ്റിക്‌സ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫി തുടങ്ങിയ പല മേഖലകളിലും ഈ വിവരങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്.

ഓയിൽ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്‌സിന്റെ മറ്റൊരു നേട്ടം, ഓയിൽ ഫിലിമിന്റെ കനം നിർണ്ണയിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ്. ലൂബ്രിക്കേഷൻ, കോട്ടിംഗ് തുടങ്ങിയ നിരവധി ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഈ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അവസാനം, പ്രകാശത്തിന്റെ വ്യാപനം കണക്കാക്കാൻ ഓയിൽ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സ് ഉപയോഗിക്കാം. സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പി, മൈക്രോസ്കോപ്പി തുടങ്ങിയ പല മേഖലകളിലും ഈ വിവരങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്.

ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: Piqsels

എണ്ണ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സിന്റെ പോരായ്മകൾ

എണ്ണയ്ക്ക് ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചികയുണ്ട്. , അതായത് മറ്റ് വസ്തുക്കളേക്കാൾ പ്രകാശം കൂടുതൽ വളയ്ക്കുന്നു എന്നാണ്. വസ്തുക്കളെ നോക്കാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടാക്കും, കാരണം എണ്ണ പ്രതിച്ഛായയെ വികലമാക്കും.

എണ്ണയുടെ മറ്റൊരു ദോഷം അത് വളരെ മോടിയുള്ളതല്ല എന്നതാണ്. എണ്ണ ക്രമേണ നശിക്കുകയും തകരുകയും ചെയ്യും, നിങ്ങൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടാക്കും.

അവസാനം, എണ്ണ കത്തുന്നവയാണ്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. തുറന്ന തീജ്വാലയ്ക്ക് സമീപം നിങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അപകടസാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാണെന്നും അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കുമെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ (പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ)

റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സ് എന്താണ് എണ്ണ?

എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക എന്നത് ഒരു ശൂന്യതയിലെ പ്രകാശത്തിന്റെ വേഗതയും വേഗതയും തമ്മിലുള്ള അനുപാതമാണ്.എണ്ണയിൽ വെളിച്ചം. വെളിച്ചം എണ്ണയിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ എത്രമാത്രം വളയുന്നു എന്നതിന്റെ അളവാണിത്. ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക, കൂടുതൽ പ്രകാശം വളയുന്നു.

എണ്ണയ്ക്ക് ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചികയുണ്ട്, കാരണം അതിന്റെ തന്മാത്രകൾ പരസ്പരം അടുത്തിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രകാശവുമായി ശക്തമായി ഇടപഴകുന്നു. ഇത് വെളിച്ചം എണ്ണയിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ മന്ദഗതിയിലാവുകയും വളയുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രകാശം വളയുന്ന അളവ് പ്രകാശത്തിന്റെ തരംഗദൈർഘ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നീല വെളിച്ചം ചുവന്ന വെളിച്ചത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വളയുന്നു.

എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക എണ്ണയുടെ തരത്തെയും അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു എന്നതിനെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉദാഹരണത്തിന്, മിനറൽ ഓയിലിന് സാധാരണയായി 1.46 നും 1.48 നും ഇടയിൽ ഒരു റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചികയുണ്ട്, അതേസമയം സസ്യ എണ്ണകൾക്ക് 1.62 വരെ ഉയർന്ന റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക ഉണ്ടായിരിക്കാം.

പ്രകാശത്തെ വളയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം എണ്ണ പല പ്രയോഗങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ക്യാമറകൾ, ദൂരദർശിനികൾ തുടങ്ങിയ ഒപ്റ്റിക്കൽ ഉപകരണങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കണ്ണടകൾ, കോൺടാക്റ്റ് ലെൻസുകൾ തുടങ്ങിയ മെഡിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക വെളിച്ചവുമായി എങ്ങനെ ഇടപഴകുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സ്വത്താണ്. റിഫ്രാക്‌റ്റീവ് ഇൻഡക്‌സ് മനസ്സിലാക്കുന്നത് എഞ്ചിനീയർമാരെ മികച്ച ഒപ്റ്റിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ സൃഷ്‌ടിക്കാനും എണ്ണയ്‌ക്കായി പുതിയ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ വികസിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: റോമൻ മിഷ്‌ചെങ്കോ, ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ശൂന്യതയിൽ പ്രകാശത്തിന്റെ വേഗത എന്താണ്?

ഒരു ശൂന്യതയിലെ പ്രകാശത്തിന്റെ വേഗത എന്നത് ഒരു ശൂന്യതയിൽ പ്രകാശം സഞ്ചരിക്കുന്ന വേഗതയാണ്. പ്രകാശത്തിന് സഞ്ചരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ വേഗതയാണിത്. വേഗതഒരു ശൂന്യതയിലെ പ്രകാശം സെക്കൻഡിൽ 186,282 മൈൽ ആണ്.

ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പോലുള്ള മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ പ്രകാശം കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നു. കാരണം, ഈ പദാർത്ഥങ്ങളിലെ തന്മാത്രകൾ പ്രകാശവുമായി ഇടപഴകുകയും അതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രകാശത്തിന് സഞ്ചരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന വേഗതയാണ് ഒരു ശൂന്യതയിലെ പ്രകാശവേഗത.

ഒരു ശൂന്യതയിലെ പ്രകാശവേഗത പ്രകാശം മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായി എങ്ങനെ ഇടപഴകുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സ്വത്താണ്. പ്രകാശത്തിന്റെ വേഗത മനസ്സിലാക്കുന്നത് എഞ്ചിനീയർമാരെ മികച്ച ഒപ്റ്റിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും പ്രകാശത്തിനായി പുതിയ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ വികസിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

സംഗ്രഹം

എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്‌സ് നിർണ്ണയിക്കാനാകും വിവിധ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതി റിഫ്രാക്ടോമീറ്ററിന്റെ ഉപയോഗമാണ്, ഇത് വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ലളിതവും കൃത്യവുമായ ഒരു ഉപകരണമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഓയിൽ ഇമ്മർഷൻ മൈക്രോസ്കോപ്പ് പോലുള്ള മറ്റ് രീതികൾ , എണ്ണയുടെ അപവർത്തന സൂചിക നിർണ്ണയിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് രീതിയാണെങ്കിലും, എണ്ണയുടെ റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക എണ്ണയുടെ തരത്തെയും അത് അളക്കുന്ന അവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഫീച്ചർ ചെയ്ത ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: Svarun, Shutterstock