Jak wygląda E. Coli pod mikroskopem?

Harry Flores 13-07-2023
Harry Flores

Ma moc wywoływania ciężkich biegunek i wymiotów, często występuje w surowym, niepasteryzowanym mleku i odchodach zwierząt. Jest niewidoczna gołym okiem, ale jak wygląda tajemnicza E. Coli pod mikroskopem?

Escherichia Coli, nazwana tak na cześć Theodora Eschericha, który odkrył ten rodzaj w 1885 roku, może pojawić się w żywności, ziemi oraz w dolnych jelitach zarówno zwierząt, jak i ludzi. Niektóre szczepy E. Coli powodują ciężkie choroby, ale większość z nich jest nieszkodliwa.

Zobacz też: 16 gatunków dzięciołów w Kalifornii (ze zdjęciami)

Pod mikroskopem E. Coli to bakterie w kształcie pręcików, które luźno przypominają rozmyte kapsułki. Podczas badania metodą Grama, bakterie E. Coli wykazują różowy lub czerwony kolor.

Co to jest badanie metodą Grama Stain?

Badanie metodą Grama jest wykorzystywane do rozróżnienia dwóch dużych grup bakterii. W zależności od budowy ścian komórkowych, w wyniku badania bakterie będą miały kolor czerwony lub fioletowy.

Podczas procesu odbarwiania testu, komórki bakteryjne, które mają grubą peptydoglikanową ścianę komórkową, zatrzymują fiolet krystaliczny, który jest używany podczas procesu barwienia. Te bakterie są znane jako gram-dodatnie i będą wyglądały na fioletowe. Z drugiej strony, komórki o cieńszych ścianach peptydoglikanowych barwią się na czerwono (lub różowo), ponieważ nie zatrzymują fioletu krystalicznego podczas procesu odbarwiania.

E.Coli jest bakterią gram-ujemną, dlatego po wykonaniu testu gramatycznego, kapsułkowate komórki bakteryjne wydają się pod mikroskopem czerwone lub różowe.

Image Credit: Elizaveta Galitckaia, Shutterstock

Jak rozpoznać E. Coli pod mikroskopem?

Bakterie są zwykle identyfikowane na podstawie ich cech, w tym kształtu i rozmiaru, oraz sposobu zachowania.

Na przykład E. Coli to gram-ujemne, prętowe pałeczki, które mierzą 2,0-6,0 mikrometrów długości i mają 1,1-1,5 mikrometrów szerokości, z zaokrąglonymi czapeczkami na każdym końcu. Dodatkowo są to szybko rosnące bakterie. W idealnych warunkach bakterie E. Coli mogą podwajać się co 20 minut.

Istnieją trzy główne rodzaje bakterii:

  • Cocci
  • Bacilli
  • Spirala

Image Credit: inbevel, Shutterstock

  • Cocci - Te bakterie o kulistym kształcie są najbardziej rozpowszechnione w naszym środowisku. Często występują w grupach. Termin "diplokoki" odnosi się do par kokonów, "paciorkowce" - gdy tworzą łańcuch, a "gronkowce" - do skupisk kokonów.
  • Spirala - Jak sama nazwa wskazuje, bakterie te mają kształt spirali. Zarówno Campylobacter jak i Helicobacter są przykładami bakterii spiralnych.
  • Bacilli -. Pałeczki, w tym E. Coli, są bakteriami o kształcie pręcików. Podobnie jak w przypadku kokcydiów, pałeczki mogą występować w grupach lub samodzielnie. Diplobacilli oznaczają parę pałeczek, natomiast streptobacilli - łańcuchy pałeczek.

Jaki typ mikroskopu jest używany do oglądania E. Coli?

Mikroskopy świetlne są doskonałe do oglądania wszelkiego rodzaju bakterii, komórek skóry, komórek krwi, pasożytów, glonów i tkanek. Mikroskopy te są często dwuokularowe (mają dwa okulary) i wykorzystują zarówno soczewki optyczne, jak i światło w celu wzmocnienia i powiększenia próbek.

Mikroskopy świetlne złożone mają zazwyczaj trzy lub cztery obiektywy, które można obracać w polu widzenia. Obiektywy te w połączeniu z obiektywem okularowym, który pozwala na uzyskanie powiększenia 10x lub 15x, mogą dać maksymalnie 1000-krotne powiększenie.

Image Credit: Matej Kastelic, Shutterstock

Jakiego powiększenia potrzebujesz, aby zobaczyć E. Coli?

Powinieneś być w stanie dostrzec E. Coli i większość bakterii przy powiększeniu około 400x. Dla uzyskania doskonałych szczegółów idealne jest powiększenie 1000x - cokolwiek mocniejsze, staje się coraz trudniejsze do utrzymania ostrości na poruszających się bakteriach.

Co powoduje zakażenia E. Coli?

Choroba rozprzestrzenia się po spożyciu bakterii E. Coli, w skażonej żywności lub napojach. Często do zakażeń E. Coli dochodzi z powodu niebezpiecznego obchodzenia się z żywnością. Czasami podczas przetwarzania mięso może mieć kontakt z bakteriami i odpadami z jelit zwierząt.

Image Credit: TY Lim, Shutterstock

Jakie jest najbardziej prawdopodobne źródło E. Coli?

Według U.S. Food and Drug Administration, głównym źródłem ognisk zakażeń toksyną Shiga wytwarzającą E. Coli - szczególnie niebezpiecznego szczepu patogennego E. Coli - są surowe lub niedogotowane produkty z mięsa mielonego, surowe mleko i sery oraz skażone warzywa i kiełki.

Radzą również, że E. Coli może być również rozprzestrzeniana poprzez niewłaściwą higienę przez osoby zajmujące się żywnością, a nawet z ogrodów zoologicznych, jeśli zwierzęta są skażone chorobotwórczą E. Coli.

Zobacz też: 10 rodzajów czarnych ptaków w Michigan (ze zdjęciami)

FDA radzi wszystkim, aby przeprowadzili następujące działania w celu ochrony swoich gospodarstw domowych przed chorobami przenoszonymi przez żywność:

Umyj ręce

Pamiętaj, aby przed i po pracy z surową żywnością myć ręce mydłem i ciepłą wodą przez co najmniej 20 sekund.

Image Credit: slavoljubovski, Pixabay

Odkaż swoją kuchnię

Umyj deski do krojenia, blaty i przybory kuchenne, które mogły mieć kontakt ze skażoną żywnością. Zdezynfekuj je roztworem wody i wybielacza, a następnie dokładnie osusz czystym, nieużywanym ręcznikiem papierowym.

Wyczyść swoją lodówkę

Natychmiast wytrzyj wszelkie rozlane płyny wewnątrz lodówki. Regularnie czyść lodówkę, w tym półki i ściany.

Image Credit: CeltStudio, Shutterstock

Umyj ręce po sprzątaniu

Po zakończeniu procesu mycia i sanityzacji należy pamiętać o umyciu rąk mydłem i ciepłą wodą przez co najmniej 20 sekund.

Trzymaj jedzenie dla zwierząt oddzielnie

Jeśli masz zwierzę domowe, zapobiegaj zanieczyszczeniom krzyżowym podczas przygotowywania jego pożywienia. Jak tylko twoje zwierzę skończy jeść, posprzątaj po nim i umyj jego naczynia.

Podsumowanie

Chociaż E. Coli jest niewidoczna gołym okiem, patogenne szczepy mogą spowodować spustoszenie, jeśli dostaną się do naszego układu pokarmowego. Maleńkie bakterie w kształcie kapsułek można zobaczyć pod mikroskopem w około 400-krotnym powiększeniu, gdzie pojawią się w postaci łańcuchów lub skupisk.

W odpowiedniej temperaturze E. Coli mogą podwoić swoją liczebność w ciągu zaledwie 20 minut, co czyni je naprawdę fascynującym obiektem badań pod mikroskopem.

Źródła
  • //microscopespot.com/bacteria-under-the-microscope/
  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK564298/
  • //www.quora.com/What-does-an-E-Coli-bacteria-look-like-under-a-microscope
  • //serc.carleton.edu/microbelife/research_methods/microscopy/gramstain.html
  • //www.fda.gov/food/resources-you-food/industry-and-consumer-assistance-cfsan
  • //www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/escherichia-coli-e-coli

Featured Image Credit: Piqsels

Harry Flores

Harry Flores jest znanym pisarzem i pasjonatem ptaków, który spędził niezliczone godziny na poznawaniu świata optyki i obserwowaniu ptaków. Dorastając na obrzeżach małego miasteczka na północno-zachodnim Pacyfiku, Harry rozwinął w sobie głęboką fascynację światem przyrody, a fascynacja ta nasiliła się, gdy zaczął samodzielnie odkrywać przyrodę.Po ukończeniu edukacji Harry zaczął pracować dla organizacji zajmującej się ochroną dzikiej przyrody, co dało mu możliwość podróżowania do najbardziej odległych i egzotycznych miejsc na planecie w celu badania i dokumentowania różnych gatunków ptaków. To właśnie podczas tych podróży odkrył sztukę i naukę optyki i od razu się wciągnął.Od tego czasu Harry spędził lata studiując i testując różne urządzenia optyczne, w tym lornetki, lunety i aparaty fotograficzne, aby pomóc innym obserwatorom ptaków w pełni wykorzystać ich doświadczenia. Jego blog, poświęcony wszystkim rzeczom związanym z optyką i ornitologią, jest skarbnicą informacji, która przyciąga czytelników z całego świata, którzy chcą dowiedzieć się więcej o tych fascynujących tematach.Dzięki swojej ogromnej wiedzy i doświadczeniu, Harry stał się szanowanym głosem w społeczności optyków i ornitologów, a jego rady i rekomendacje są szeroko poszukiwane zarówno przez początkujących, jak i doświadczonych obserwatorów ptaków. Kiedy nie pisze ani nie obserwuje ptaków, zwykle można go znaleźćmajstrować przy swoim sprzęcie lub spędzać czas z rodziną i zwierzętami w domu.