Dit het die krag om ernstige diarree en braking te veroorsaak, en word dikwels in rou, ongepasteuriseerde melk en diere-ontlasting aangetref. Dit is onsigbaar met die blote oog, maar hoe lyk die geheimsinnige E. Coli onder 'n mikroskoop?

Escherichia Coli, vernoem na Theodore Escherich, wat die genus in 1885 ontdek het, kan in voedsel, aarde en die onderste ingewande van beide diere en mense. Sommige stamme van E. Coli veroorsaak ernstige siektes, maar die meeste van hulle is skadeloos.

Onder 'n mikroskoop is E. Coli staafvormige bakterieë wat losweg soos fuzzy kapsules lyk. Tydens gramtoetsing verskyn E. Coli-bakterieë as óf pienk óf rooi van kleur.

Wat is Gram-vlektoetsing?

Gramvlektoetsing word gebruik om tussen twee groot groepe bakterieë te onderskei. Afhangende van die samestelling van die selwande, sal die toets daartoe lei dat die bakterieë óf rooi óf violet vertoon.

Tydens die ontkleuringsproses van die toets behou bakterieselle wat 'n dik peptidoglikaanselwand het die kristalviolet wat word tydens die kleuringsproses gebruik. Hierdie bakterieë staan ​​bekend as gram-positief, en sal violet voorkom. Aan die ander kant vlek selle met dunner peptidoglikaanwande rooi (of pienk), aangesien hulle nie kristalviolet behou tydens die ontkleuringsproses nie.

E.Coli is 'n gram-negatiewe bakterie, dus na gramtoetsing, die kapsule-vormige bakteriese selle verskynóf rooi óf pienk onder die mikroskoop.

Beeldkrediet: Elizaveta Galitckaia, Shutterstock

Hoe identifiseer jy E. Coli onder 'n mikroskoop?

Bakterieë word gewoonlik geïdentifiseer deur hul eienskappe, insluitend hul vorm en grootte, en hoe hulle optree.

Byvoorbeeld, E. Coli is gram-negatiewe, staafvormige basille wat 2,0–6,0 mikrometer lank meet, en 1,1–1,5 mikrometer breed is, met geronde doppies aan elke kant. Boonop is hulle vinnig groeiende bakterieë. Onder ideale toestande kan E. Coli-bakterieë elke 20 minute verdubbel.

Daar is drie hooftipes bakterieë:

• Cocci
• Bacilli
• Spiraal

Beeldkrediet: inbevel, Shutterstock

• Kokke – Hierdie bolvormige bakterieë is die algemeenste in ons omgewing. Hulle verskyn dikwels in groepe. Die term 'diplokokke' verwys na kokkepare, 'streptokokke' is wanneer hulle 'n ketting vorm, en 'stafilokokke' verwys na trosse kokke.
• Spiraal – Soos die naam aandui, is hierdie bakterieë spiraalvormig. Beide Campylobacter en Helicobacter is voorbeelde van spiraalbakterieë.
• Bacilli – Bacilli, insluitend E. Coli, is staafvormige bakterieë. Soos met kokke, kan basille in groepe of op hul eie gevind word. Diplobacilli sou verwys na 'n paar basille, terwyl streptobacilli kettings vanbasille.

Watter tipe mikroskoop word gebruik om E. Coli te sien?

Saamgestelde ligmikroskope is wonderlik om alle soorte bakterieë, velselle, bloedselle, parasiete, alge en weefsels te bekyk. Hierdie mikroskope is dikwels binokulêr (hulle het twee oogstukke), en gebruik beide optiese lense en lig om monsters te verbeter en te vergroot.

Saamgestelde ligmikroskope het gewoonlik drie of vier objektiewe lense wat in die gesigsveld gedraai kan word . Hierdie lense, gekombineer met 'n oogstuklens wat 10x of 15x vergroting toelaat, kan tot 'n maksimum van 1000x vergroting produseer.

Beeldkrediet: Matej Kastelic, Shutterstock

What Magnification Moet jy E. Coli sien?

Jy behoort E. Coli, en die meeste bakterieë, teen ongeveer 400x vergroting te kan sien. Vir groot detail is 1000x vergroting ideaal—enigiets sterker, egter, en dit word al hoe moeiliker om die bewegende bakterieë in fokus te hou.

Wat veroorsaak E. Coli-infeksies?

Die siekte word versprei wanneer E. Coli-bakterieë ingeneem word, hetsy in besmette kos of drank. Dikwels kom E. Coli-infeksies tot stand as gevolg van onveilige hantering van voedsel. Soms kan vleis tydens die verwerking in aanraking kom met bakterieë en afval van diere se ingewande.

Beeldkrediet: TY Lim, Shutterstock

Wat is die mees waarskynlike bron van E. Coli ?

Volgens die Amerikaanse voedsel en dwelmmiddelsAdministrasie, die primêre bronne van Shiga-toksien-produserende E. Coli—'n besonder gevaarlike stam van patogeniese E. Coli—uitbrake is rou of ondergaar maalvleisprodukte, rou melk en kase, en besmette groente en spruite.

Hulle beveel ook aan dat E. Coli ook versprei kan word deur onbehoorlike higiëne deur voedselhanteerders, en selfs van troeteldier dieretuine, indien die diere besmet is met patogeniese E. Coli.

Die FDA raai almal aan om die volgende uit te voer maatreëls om hul huishoudings teen voedselgedraagde siektes te beskerm:

Was hande

Onthou om jou hande vir ten minste 20 sekondes met seep en warm water te was voor en na die hantering van rou kosse.

Beeldkrediet: slavoljubovski, Pixabay

Maak jou kombuis skoon

Was enige snyplanke, werkblaaie en eetgerei wat moontlik met besmette kos in aanraking gekom het. Ontsmet hulle met 'n bleikmiddel en wateroplossing, en droog deeglik met 'n skoon, ongebruikte papierhanddoek.

Maak jou yskas skoon

Vee enige mors binne jou yskas onmiddellik op. Maak jou yskas gereeld skoon, insluitend die rakke en mure.

Beeldkrediet: CeltStudio, Shutterstock

Was hande na skoonmaak

Onthou na die skoonmaak- en ontsmettingsproses om jou hande vir ten minste 20 sekondes met seep en warm water te was.

Hou troeteldierkos apart

As jy 'ntroeteldier, voorkom kruisbesmetting wanneer hulle hul kos voorberei. Sodra jou troeteldiere klaar geëet het, maak agter hulle skoon en was hul skottelgoed.

Opsomming

Alhoewel E. Coli onsigbaar is met die blote oog, kan patogene stamme verwoesting veroorsaak as hulle ons spysverteringstelsel binnedring. Die klein kapsule-vormige bakterieë kan onder 'n mikroskoop gesien word teen ongeveer 400x vergroting, waar hulle óf as kettings óf as trosse sal verskyn.

Teen die regte temperatuur kan E. Coli in getalle in net 20 minute verdubbel, wat hulle werklik fassinerend maak om onder 'n mikroskoop te bestudeer.

• //microscopespot.com/bacteria -onder-die-mikroskoop/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK564298/
• //www.quora.com/What-does-an-E -Coli-bakterieë-lyk-soos-onder-'n-mikroskoop
• //serc.carleton.edu/microbelife/research_methods/microscopy/gramstain.html
• //www.fda.gov /food/resources-you-food/industry-and-consumer-assistance-cfsan
• //www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/escherichia-coli-e-coli

Krediet vir vertoonbeelde: Piqsels